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Colors 69: Retour à la Terre
en coopération avec Terra Madre
When: 28 October, 2006
Where: Centre Pompidou, Paris
What: Announcement
Dans le cadre de « Fabrica : les yeux ouverts »,
un événement spécial
en liaison satellite directe avec Terra Madre
Petite Salle
Samedi 28 octobre
14 heures
Paris, le samedi 28 octobre 2006. Dans le cadre de l’exposition « Fabrica : les yeux ouverts », qu’accueille le centre Pompidou du 6 octobre au 6 novembre, aura lieu un événement spécial, inspiré du n°69 du magazine COLORS : Retour à la Terre, et réalisé en collaboration avec Terra Madre, un projet à l’initiative de Slow Food (association née en Italie en 1986, présente aujourd’hui dans 130 pays, et dont la vocation est de défendre et de diffuser l’intégralité des traditions agricoles et œno-gastronomiques de la planète, y compris celles des cultures les plus minoritaires et isolées).
Le journaliste Eric Roux animera un débat auquel participera en direct, par liaison satellite, Carlo Petrini, fondateur et président de Slow Food, qui ouvrira depuis Turin une fenêtre sur Terra Madre. Cette rencontre entre communautés de la nourriture, grands cuisiniers et universitaires du monde entier réunit du 26 au 30 octobre, en parallèle avec le Salone del Gusto, 5 000 agriculteurs, éleveurs, pêcheurs, 1 000 chefs et 200 universités, avec pour mission commune de préserver une agriculture « bonne, propre et équitable » (comme l’exprime le titre de l’essai écrit par Carlo Petrini, Souffle d’or dans sa traduction française, publiée aux éditions Yves Michel, à paraître fin novembre), qui sache se montrer particulièrement sensible aux cultures et aux traditions locales, et non moins responsable à l’égard de l’environnement.
Participeront au débat à Paris : le chef Ives Camdeborde, le président de Slow Food France, Jean Lhéritier, et le rédacteur en chef de COLORS, Grégoire Basdevant.
Cet événement coïncide avec la sortie du nouveau numéro de COLORS – en kiosque au mois de novembre – qui, grâce au réseau constitué par les membres de Slow Food (80 000 dans le monde), a sillonné la planète, du Tibet à l’Alaska en passant par l’Australie, à la rencontre de tous ceux qui se battent pour la sauvegarde de choix alimentaires sains, traditionnels, à contre-courant de l’uniformisation qu’opère la production de masse qui monopolise désormais les marchés.
Le rendez-vous Terra Madre, dont c’est la seconde édition, représente un moment privilégié de dialogue, réservé aux délégués. Il a pour raison d’être de renforcer le réseau existant entre les communautés de la nourriture, les chefs cuisiniers et les universités, ainsi que d’assurer la continuité du mouvement Slow Food.
Back to earth amène Terra Madre à Paris, en direct. Pour découvrir en première main, par les soins de ses acteurs même, le concept d’« éco-gastronomie », une pratique attentive aux matières premières et respectueuse des producteurs, de l’environnement, de la culture qui les a générées.
Pour plus d’informations :
www.centrepompidou.org
www.fabrica.it/pompidou
www.colorsmagazine.com
www.terramadre2006.org
www.slowfood.com
http://www.terramadre2006.org
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